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なにわ野菜
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パン屋さんが出来る前はここは畑だったような気がします。
お聞きしてみると、なにわ野菜のひとつ独活(あらら知らない字が出てきましたウドです)が
栽培されていました。
近くに冬の風物詩の独活小屋が今でも残っています。
昨年末に取り入れた独活を中に寝かせて藁をかぶせ、
打ち水しながら発酵熱を利用し新芽を生長させ大きく育てます
白くて太い独活が特徴、きんぴら、白味噌合え等で頂きます。
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楽しいパンがありました。ピカチュウ
ここのパン屋さんはコーヒー 緑茶 紅茶 ココア他にもサービスが行き届き、
パンも美味しく様々。いつも作る端から売れている盛況振りです
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by tosa4351 | 2006-01-22 21:00 |
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