パン屋さんが出来る前はここは畑だったような気がします。 お聞きしてみると、なにわ野菜のひとつ独活(あらら知らない字が出てきましたウドです)が 栽培されていました。 近くに冬の風物詩の独活小屋が今でも残っています。 昨年末に取り入れた独活を中に寝かせて藁をかぶせ、 打ち水しながら発酵熱を利用し新芽を生長させ大きく育てます 白くて太い独活が特徴、きんぴら、白味噌合え等で頂きます。 楽しいパンがありました。ピカチュウ ここのパン屋さんはコーヒー 緑茶 紅茶 ココア他にもサービスが行き届き、 パンも美味しく様々。いつも作る端から売れている盛況振りです
by tosa4351
| 2006-01-22 21:00
| 食
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