四国三郎の吉野川の源流に高知の大豊があります。
先日の帰省の折に、土佐二十四万石博で大豊の物産くぬぎの木に シイタケの菌を埋め込んだホダギを買ってきました。 直径20cm高さも同じぐらい。 持って帰って1日目はホダギをバケツに重石をして浮かないように1日漬けて置きました。 そうして日の当たらない北の部屋に置き、 次の日から夕方にスプレーで水を与えています。 そうすると水につけて2日目から可愛いシイタケが・・(5月10日) 今日(5月12日)シイタケの直径は4・5cm シイタケの裏のひだが見えたら食べ頃だそうです。 さあ いくつ採れるでしょう 大豊にはTVでちょっと話題になった、碁石茶もあります。 遠くはミャンマーにも同じ醗酵茶、碁石茶があるそうで、 コレストロール値低下に効くとか
by tosa4351
| 2006-05-12 21:38
| 食
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